DETTAGLI
VOLANO L16 ROSSA, IL FASCINO DELLA RIEVOCAZIONE.
In ghisa verniciata con particolari in acciaio cromato (come la targhetta identificativa con il numero di serie, dettaglio che si addice alle più esclusive opere d'arte) la L16 è la celebrazione dell'eccellenza, espressione del più raffinato Made in Italy.
Nella classica colorazione rosso Berkel e corredata a richiesta del caratteristico piedistallo in ghisa en nuance, la nuova affettatrice a volano L16 interpreta lo stile Berkel in chiave contemporanea: forme e dimensioni contenute, materiali preziosi, finiture raffinate e prestazioni sempre più performanti. Alla ricerca della perfezione, Berkel sa che l'avanguardia risiede nella fusione perfetta tra tradizione e innovazione: solo cosi si può perpetrare il fascino di un'icona, la forza di un mito.
Alcuni particolari potrebbero essere differenti da quanto mostrato in foto.
 
PERFORMANCE
Riproduzione del mitico modello L di inizio ‘900
Struttura in ghisa verniciata con dettagli in acciaio cromato
Possente Volano Berkel fiorato con ampia bordatura in acciaio cromato, manopola tradizionale in legno ed impreziosito da scritte in rilievo color oro
Lama da 350mm in acciaio cromato 100cr6 con profilo professionale: riduce gli sprechi e assicura fette uniformi
Sistema di avanzamento rapido e manopola di regolazione millimetrica del piatto per un perfetto posizionamento del prodotto
Piatto porta merce sorretto da 4 cuscinetti di grande dimensione per garantire maggiore stabilità durante lo scorrimento del carrello azionato tramite una biella interna e guidato da un pattino
Binari per lo scorrimento dei cuscinetti realizzati in bachelite
Torre dal classico design Berkel, solidità costruttiva ed eleganza combinate insieme
Decori in colore oro ad impreziosire tutte le parti verniciate
Affilatoio incorporato con cromature a vista
Manopola di regolazione dello spessore fetta tra 0 mm e 2,7 mm
Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il prodotto di scarto
Parafetta in acciaio inox per favorire il distacco della fetta
Targhetta identificativa con il numero di serie
 
PULIZIA E IGIENE
Piatto e sottopiatto professionali in acciaio inox con sistema di sgancio per la massima pulizia
Pressamerce regolabile composto una colonnetta posteriore fissa e una anteriore mobile a cremagliera, incrociato con un braccio dentato monodirezionale che agisce sul prodotto
Ampissimi spazi per la pulizia e vano raccogli sfridi posteriore
Guantiera e parafetta in acciaio inox removibile e lavabile in lavastoviglie
 
SICUREZZA
Anello di protezione totale della lama in acciaio con sistema di sgancio manuale per la massima sicurezza
Anello posteriore di protezione della lama fisso come richiesto dalle normative CE
Comandi ergonomici in acciaio e manopola del volano in legno per facilitare la presa e minimizzare lo sforzo dell'operatore
 
SPECIFICHE TECNICHE
Peso 105 kg
Diametro lama 350 mm
Materiale lama affettatrice 100cr6
Spessore taglio 0 - 4 mm
Capacità di taglio (circolare) 210 mm
Capacità di taglio (rettangolare) 260x200 mm
Dettagli Corpo macchina in ghisa
Parti removibili parafetta; guantiera; sovrapiatto porta merce; Decori e firma Berkel dipinti
Affilatoio incluso, a movimento unico