DETTAGLI
VOLANO B116, affettatrice a volano per uso professionale
Modello tra i più tradizionali della linea Berkel, l'affettatrice a volano B116 mantiene inalterate tutte le sue caratteristiche affermate attraverso più di un secolo di storia, coniugandole con principi di sicurezza e tecniche di progettazione all'avanguardia.
Indicata per l'uso professionale anche intensivo, è costruita ancora in maniera artigianale, in alluminio verniciato con particolari in acciaio inox, dotata di affilatoio incorporato e regolazione dello spessore fetta tramite il tradizionale e preciso spostamento meccanico.
La Volano B116 ha una lama da 37 cm di diametro ed è disponile nei colori nero e rosso. Tutte le versioni possono essere fornite con piedistallo in ghisa di colore abbinato.
Alcuni particolari potrebbero essere differenti da quanto mostrato in foto
Prestazioni
Volano fiorato verniciato e decorato a mano in tutto stile Berkel; bilanciato internamente per bloccarne la rotazione in qualsiasi posizione
Telaio in alluminio verniciato con decori dipinti a mano, componenti a contatto con il prodotto in acciaio inox
Lama 370mm in acciaio cromato 100cr6 con sistema di regolazione dello spessore fetta con precisione incrementale
Parafetta, piatto raccoglitore, sovrapiatto scorrevole in acciaio inox asportabili
Anello di protezione lama con azionamento meccanico brevettato
Sistema di avanzamento e di ritorno rapido del piatto
Braccio speciale per fissaggio prodotto con sollevamento assistito
Manopola di regolazione dello spessore fetta tra 0 mm e 4 mm
Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il prodotto di scarto
Pulizia & Igiene
Piatto e sottopiatto professionali in acciaio inox con sistema di sgancio per la massima pulizia
Pressamerce assistito in acciaio cromato per un blocco ottimale del prodotto
Ampissimi spazi per la pulizia nelle zone a contatto con il prodotto
Sistema di rimozione rapida del parafetta per facilitare la pulizia
Guantiera in acciaio inox removibile e lavabile
Affilatoio asportabile completamente racchiuso in un vano apposito a bordo macchina
Sicurezza
Anello di protezione della lama in acciaio cromato
Sistema di sgancio dell'anello di protezione della lama a leva posizionato sotto la torre a garanzia della massima sicurezza
Comandi ergonomici in alluminio anodizzato nero per facilitare la presa e minimizzare lo sforzo dell'operatore
 
Peso
80 kg
Diametro lama
370 mm
Materiale lama affettatrice
100Cr6
Spessore taglio
0 - 4 mm
Capacità di taglio (circolare)
260 mm
Capacità di taglio (rettangolare)
290 x 260 mm
Parti removibili
Guantiera; sovrapiatto porta merce
Affilatoio
incluso, a movimento unico