DETTAGLI
VOLANO B116A
AFFETTATRICE A VOLANO PER USO PROFESSIONALE
Berkel presenta la storica volano B116 nel suo modello automatico. Mantiene le caratteristiche di artigianalità e design della tradizionale, ma con una maggiore velocità di taglio. Ideale per l'utilizzo intensivo, in grado di soddisfare anche l'elevata produttività tipica dell'ipermercato.
Costruita in alluminio verniciato con particolari in acciaio inox, è dotata di affilatoio incorporato e regolazione dello spessore fetta tramite il tradizionale e preciso spostamento meccanico.
La Volano B116A ha una lama da 37 cm di diametro ed è disponile nei colori nero e rosso. Tutte le versioni possono essere fornite con piedistallo in ghisa di colore abbinato.
Alcuni particolari potrebbero essere differenti da quanto mostrato in foto
Prestazioni
Volano decorato a mano in tutto stile Berkel; bilanciato internamente per bloccarne la rotazione in qualsiasi posizione
Telaio in alluminio verniciato con decori dipinti a mano, componenti a contatto con il prodotto in acciaio inox
Lama 370mm in acciaio cromato 100cr6 con sistema di regolazione dello spessore fetta ventesimale
Parafetta, piatto raccoglitore, sovrappiatto scorrevole in acciaio inox
Protezione lama 360° ed anello con azionamento meccanizzato
Movimentazione automatica del carrello con velocità variabile
Funzionalità di contafette e porzionatore elettronico
Sistema di regolazione fetta automatico coordinato con la vela per garantire tagli subito dritti e senza scarti
Utilizzabile sia in modalità semiautomatica che in modalità automatica con regolazione elettronica numeri cicli macchina
Manopola retraibile e braccio speciale per fissaggio prodotto con sollevamento assistito
Pulizia & Igiene
Piatto professionale in acciaio inox con sistema di sgancio per la massima pulizia
Pressamerce assistito in acciaio cromato per un blocco ottimale del prodotto
Ampissimi spazi per la pulizia nelle zone a contatto con il prodotto
Apertura rapida del parafetta e sovrappiatto per facilitare la pulizia
Guantiera in acciaio inox removibile e lavabile
Affilatoio asportabile completamente racchiuso in un vano apposito a bordo macchina
Vaschetta raccogli sfrido in acciaio removibile
Sicurezza
Chiusura automatica della vela in caso di malfunzionamento elettrico e dopo 30 secondi di inutilizzo
Spegnimento automatico della lama dopo 60 secondi di inutilizzo
Volano bilanciato per evitare movimenti inaspettati del carro porta-merce
Manopola richiudibile
 
SPECIFICHE TECNICHE
Peso
100 kg
Diametro lama
370 mm
Spessore taglio
0 - 4 mm
Capacità di taglio (circolare)
260 mm
Capacità di taglio (rettangolare)
290 x 260 mm
Parti removibili
Guantiera; sovrapiatto porta merce
Affilatoio
incluso, a movimento unico