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UNA FRESCHEZZA DECISA

“Un Rosé molto rotondo e leggermente strutturato, fine e sorprendentemente armonioso” 

 

VITIGNI E TERROIR

Ruinart Rosé è uno champagne equilibrato, nato dall’armonia tra la freschezza aromatica dello chardonnay (45%) proveniente dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims e le note fruttate del pinot noir (43% vinificato in bianco e 12% vinificato in rosso), proveniente dalla Montagne de Reims e dalla Vallée de la Marne.

 

Vinificazione

  • Vendemmia manuale 
  • Assemblaggio da 30 a 40 cru, di cui un 20-30% di vino di riserva proviene da raccolte di diverse annate 
  • Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox termoregolati  
  • Fermentazione malolattica
  • Dai 2 ai 3 anni di invecchiamento  
  • Dosaggio: 8g/L 
  • Contiene solfiti  
  • Alcol in volume - 12,5% Vol.

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

ALLA VISTA

Alla vista, l’aspetto del Ruinart Rosé denota delle tinte corallo e palissandro. 

AL NASO

Al primo naso emergono intensi aromi di frutti esotici: melograno, litchi e guava, supportati dalle essenze floreali della rosa damascena e dei frutti rossi appena raccolti. Al secondo naso rivela calde spezie come la fava tonka e la noce moscata. 

IN BOCCA

In bocca, la freschezza di questa cuvée si combina con una struttura raffinata e una rotondità delicata. La degustazione termina con una nota elegante di menta peperita e pompelmo rosa. 

 

ABBINAMENTI

Valérie Radou, chef della Maison Ruinart e Frédéric Panaïotis, chef de caves, consigliano l’abbinamento di questo champagne con pesci grassi o crostacei. Inoltre, può essere abbinato a salumi o carni come l’anatra. Scoprite la ricetta dell’Insalata d’anatra al pompelmo. 

Filetto d’anatra – Pompelmo rosa – Indivia – Melograno – Insalata – Basilico 

RUINART ROSE 75CL

SKU: 1065635
€ 79,90Prezzo

    INDIRIZZO

    Via Cascinapiano, 13

    43013 Langhirano PR

    CONTATTI

    0521/857555

    info@chiastra.it

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