TIPOLOGIA: Rosso
VITIGNI: 100% Barbera
GRADO ALCOLICO: 15 % vol
TEMPERATURA CONSIGLIATA: 18°C
FINESTRA DI CONSUMO: 5 anni
ABBINAMENTI: Si sposa con i piatti a base di carne, arrosti e carni rosse o se preferite un primo pensate ai ravioli quadri monferrini, ottimo anche con formaggi tipici piemontesi come il gorgonzola, il bross (o bruss), la toma e il raschera.
FORMATO 0,750 l
ANNATA 2021
DESCRIZIONE: Alla vista si esprime rosso rubino intenso L’affinamento in legno unisce alle superbe caratteristiche del Barbera d’Asti intensi sentori di spezie dolci che si fondono a un bouquet composto e continuo, marcato da una caratteristica e inconfondibile nota di ciliegia marasca.
VINIFICAZIONE: Dopo una accurata selezione delle uve, fermentazione di circa 10 gg a temperature controllate in acciaio a 28 °. Fermentazione malolattica in vasca, a cui segue la maturazione per 8 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e l'affinamento in bottiglia per almeno sei mesi.
Denominazione Barbera D'Asti Superiore DOCG
RiferimentoScheda tecnica
ANNATA 2021
ZONA DI PRODUZIONE Nizza Monferrato e comuni limitrofi
ESPOSIZIONE DEI VIGNETI Sud, sud/ovest
ALTITUDINE DEI VIGNETI 200/300 mt s.l.m.
TERRENO Calcareo argilloso
FORMA DI ALLEVAMENTO Controspalliera forma di allevamento guyot
ETÀ VIGNETO Da 20 a 30 anni
VENDEMMIA Manuale, a maturazione avanzata nella III decade di settembre
PRODUZIONE X Ha 90 ql HA
TIPOLOGIA Rosso
VITIGNI 100% Barbera
GRADO ALCOLICO 15 % vol
CONTIENE SOLFITI Si
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SKU: MAG21
€ 12,50Prezzo
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