TIPOLOGIA: Rosso
VITIGNI: 100% Barbera
GRADO ALCOLICO: 14 % vol
TEMPERATURA CONSIGLIATA: 16/18°C
FINESTRA DI CONSUMO: 3 anni
ABBINAMENTI: Si accompagna ottimamente a piatti a base di carni rosse e di volatili, è un vino versatile a 360° lo abbiniamo dagli antipasti ai secondi di carne ma in particolare alla più tradizionale cucina piemontese, non disdegna l'accompagnamento a una cucina più internazionale.
DESCRIZIONE: Vino di colore rosso porpora, sinonimo di giovinezza, evidenziata anche dai suoi profumi, sensazioni fruttate, soprattutto di rosa e ribes. Con l’invecchiamento evolve un bouquet con profumi più maturi. In bocca pieno e dalla buona sapidità e onesta fragranza tipica della barbera giovane.
VINIFICAZIONE: Macerazione delle bucce di circa 7/10 giorni alla temperatura controllata. La fermentazione malolattica avviene appena terminata la fermentazione alcolica. Segue ancora un periodo di affinamento in bottiglia per esaltarne la tipicità e l'eccezionale morbidezza.
Dettagli del prodotto
Denominazione Barbera D'Asti DOCG
Riferimento
Scheda tecnica
ANNATA 2021/22
ZONA DI PRODUZIONE Nizza Monferrato e comuni limitrofi
ESPOSIZIONE DEI VIGNETI Sud, sud/ovest
ALTITUDINE DEI VIGNETI 250/300 mt s.l.m.
TERRENO Calcareo argilloso
FORMA DI ALLEVAMENTO Controspalliera forma di allevamento guyot
ETÀ VIGNETO Da 10 a 30 anni
VENDEMMIA Manuale, a maturazione avanzata nella II decade di settembre
PRODUZIONE X Ha 90 ql HA
TIPOLOGIA Rosso
VITIGNI 100% Barbera
GRADO ALCOLICO 13,5 % vol
CONTIENE SOLFITI Si
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SKU: BAT22BO
€ 8,90Prezzo
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