Caratteristiche Tecniche
Smart
Forno da esterno verniciato con carrello su ruote
Alimentazione: legna
Tipologia di cottura: indiretta (camere di combustione e cottura separate)
Camera di cottura: inox 304 fissa, ventilazione smart, tre livelli di cottura, illuminazione, base in refrattario alimentare
Sportelli combustione e cottura: acciaio stampato
Tetto: verniciato antracite (opzionale inox)
Dimensioni camera cottura disponibili: 45×80 – 45×100
Piani cottura: 3
Legna per raggiungere 300°: 5/7 kg
Legna per mantenimento orario: 1 kg
 
Accessori Inclusi
Accessori
Ventilazione
Illuminazione
Comignolo inox
Carrello con ruote
Sportelli in acciaio
Camera di cottura in acciaio 430 fissa
Base refrattario alimentare
2 griglie
2 teglie in alluminio
Termometro
Contaminuti
 
3 PIANI COTTURA
Camera di cottura a 3 piani in acciaio inox 430 con doppie pareti fisse antitaglio.
Le griglie sono scorrevoli e antiribaltamento.
La base, su cui poter cuocere direttamente la pizza, è in pietra refrattaria aIimentare.
I piani cottura sono integrati con 2 lampade alogene che illuminano perfettamente il cibo.
 
VENTILAZIONE SMART
Il forno è dotato del sistema di ventilazione smart, che rende omogenea la temperatura all’interno del vano cottura.
 
GRIGLIA FUOCO BOMBATA
La griglia fuoco è stampata con bombature e feritoie che permettono un’ottimale combustione.
 
BASSI CONSUMI
I tempi di riscaldamento estremamente contenuti (40/50 minuti) ed il basso consumo di legna (4/8 kg) lo rendono un prodotto ideale e divertente per tutti gli appassionati di cucina, sia esperti che alle prime esperienze.
 
VOLANO TERMICO E COIBENTAZIONE
Il forno ha un volano termico costituito da una doppia piastra e da mattoni refrattari per 6 cm.
Coibentato in lana di roccia. Dens. 100 kg/DM3.