LE CARATTERISTICHE
UveChardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco
SensazioniCuvée Voyage risulta di un meraviglioso color giallo paglierino limpido e dal perlage persistente. Al naso è fragrante, con note di fruttaa pasta bianca, come la pesca biancae di mela matura. Al tono fruttato, composito e complesso, si aggiungono ricordi di ananas e limone, ma anche sentori di fiori bianchi e note floreali che ricordano il tiglio. In bocca è sapido, fresco e verticale, con una vena acida rinfrescante e corpo solido ma senza eccessi. Il finale è armonico.
VinificazioneLe uve sono ottoposte ad una lenta e delicata pressatura che ha permesso un’estrazione del mosto dal cuore della bacca. Una volta ottenuta la cuvée, si procede ad una chiarifica di 12 ore a freddo che permette  l’illimpidimento. Nel marzo successivo alla vendemmia è avvenuto l’assemblaggio delle diverse cuvée di Chardonnay e Pinot nero, cui è seguita l’aggiunta della liqueur de tirage e la rifermentazione in bottiglia. Successivo affinamento sui lieviti per almeno 24 mesi. L’operazione si è conclusa con remuage e dégorgement cui è seguito un ulteriore affinamento in bottiglia.
Gradazione Alcolica12,5% vol
AllergeniContiene solfiti
TipologiaVino spumante
ProvenienzaToscana
 
CONSIGLI DI DEGUSTAZIONE
SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
Temperatura di servizio10 gradi
BicchiereFlute / Franciacorta
Quando berloentro 2 anni
AbbinamentoAperitivo, menù di pesce
 
LA VIGNA
TerrenoTerreni ricchi di sabbia, forte presenza di scheletro, molto drenanti.
Esposizione e altitudineNord Ovest
Metodo di allevamentoSpalliera con potatura a guyot semplice
Densità d'impianto5000
 
Cuvée Voyage, il Metodo Classico secondo casa Frescobaldi. Vino Spumante di Qualità Brut, questo vino nasce da un viaggio emozionante. Il rientro della giovane Leonia dalla Francia al palazzo di famiglia a Firenze, riportando con sé i vitigni di Chardonnay e Pinot nero. Quello elaborato dalla bella azienda toscana è un Metodo Classico fresco e dinamico. Accattivante e moderno. Nella cuvée, oltre ai due nobili vitigni francesi, anche una parte di Pinot bianco che contribuisce a dare maggiore complessità al vino finito. Una volta assemblata la base, si procede all'imbottigliamento per la delicata presa di spuma e la successiva fase di maturazione. Che in questo caso si prolunga per ben 24 mesi. Appena stappato e versato nel calice, Cuvée Voyage appare di un meraviglioso color giallo paglierino limpido, reso ancora più brillante grazie alla presenza di un perlage persistente. Al naso è fragrante, con note di frutta a polpa bianca, come la pesca e la mela matura. Al tono fruttato, poi, si aggiungono ricordi di ananas e limone, ma anche sentori di fiori bianchi e di tiglio. In bocca, infine, è sapido, fresco e verticale, con una vena acida rinfrescante e corpo solido ma senza eccessi. Il finale è armonico. Ottimo fin dall'aperitivo, questa bollicina rivela classe sufficiente per reggere senza problemi una vasta gamma di abbinamenti. Dai classici crudi di mare, per arrivare a zuppe saporite di pesce. Mai come in questo caso, la nostra fantasia è davvero l'unico limite.