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Brunello di Montalcino docg è un vino che proviene dalla selezione delle migliori uve della tenuta, circondata da boschi centenari, ad un’altitudine di 480 metri sul livello del mare sulle colline toscane a sud-est di Montalcino.

 

DESCRIZIONE SENSORIALE

Colore rubino intenso, si apre all’olfatto con un’elegante complessità con profumi caratteristici di frutta rossa fresca e note speziate. Molto piacevole l’armonia gustativa, presenta infatti una grande struttura tannica ed un ottimo quadro acido; ottima e lunga persistenza aromatica sia al naso che in bocca, con spiccate caratteristiche di eleganza e mineralità. Elementi di una longevità straordinaria.

 

UVE

Sangiovese Grosso 100%

 

PROVENIENZA

Da 9 ha di vigneti dedicati esclusivamente alla produzione di Brunello, allevati a cordone speronato con esposizione sud-est; su terreno misto ricco di scheletro e galestro.

 

VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO

Metodo tradizionale con macerazione sulle bucce per 25 giorni circa. Maturazione di 3 anni in botti di rovere di Slavonia con capacità massima di 60 hl. Affinamento in bottiglia minimo di 6 mesi.

 

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Perfetto per accompagnare piatti importanti di cacciagione, selvaggina da pelo, carni rosse alla griglia e formaggi stagionati.

 

ALCOL

14% by vol.

 

ZUCCHERI

0,7 g/L

 

ACIDITÀ TOTALE

5,81 g/L

 

ESTRATTO SECCO

29,9 g/L

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18°C

TOMMASI CASISANO BRUNELLO DI MONTALCINO 0.75L 2018

SKU: A206ZCABRU0DOGXXX
€ 39,50Prezzo

    INDIRIZZO

    Via Cascinapiano, 13

    43013 Langhirano PR

    CONTATTI

    0521/857555

    info@chiastra.it

    Pagamenti accettati

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