DETTAGLI
La Berkel Tribute è un'affettatrice a mano con volano, riedizione della storica Berkel modello B degli anni '20, un tempo realizzata in Indiana (USA). Questa affettatrice a volano, dotata di dettagli in acciaio inox cromato, è disponibile nel colore nero ed è un tributo alla tradizione e all'eleganza che incontrano le tecnologie più moderne. Ideale per chi necessita di un prodotto adatto a un uso intensivo, sia per la ristorazione che per l'uso domestico, questo modello di affettatrice con lama dal diametro di 300 mm e affilatoio incorporato consente di ottenere un taglio uniforme e professionale dei salumi, senza rinunciare a un design prezioso.
PERFORMANCE
Struttura della cassa in speciale lega di alluminio e piedini in Acciaio Inox e gomma per la massima stabilità durante l'uso
Piedini montabili in differenti configurazioni
Lama da 300mm in acciaio cromato 100cr6 con profilo professionale: riduce gli sprechi e assicura fette uniformi
Sistema di avanzamento rapido e manopola di regolazione millimetrica del piatto per un perfetto posizionamento del prodotto
Torre dal classico design Berkel, solidità costruttiva ed eleganza combinate insieme
Decori in colore oro ad impreziosire tutte le parti verniciate
Classico volano Berkel dal profilo squadrato e bilanciato internamente per bloccarne la rotazione in qualsiasi posizione
Affilatoio removibile già in dotazione con sistema di affilatura a due movimenti per la massima precisione
Manopola di regolazione dello spessore fetta con 11 posizioni che regolano la fetta tra 0 mm e 1,5 mm
Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il prodotto di scarto
Ampio parafetta in acciaio ad aggancio facilitato per favorire il distacco della fetta
PULIZIA & IGIENE
Piatto e sottopiatto professionali in acciaio inox con sistema di sgancio per la massima pulizia
Pressamerce assistito in acciaio cromato per un blocco ottimale del prodotto
Ampissimi spazi per la pulizia e vano raccogli sfridi posteriore
Sistema di rimozione rapida del del parafetta per facilitare la pulizia
Guantiera in acciaio inox removibile e lavabile in lavastoviglie
SICUREZZA
Anello di protezione totale della lama in acciaio cromato
Sistema di sgancio manuale dell'anello di protezione della lama per operare in sicurezza
Comandi ergonomici in alluminio anodizzato nero per facilitare la presa e minimizzare lo sforzo dell'operatore
 
Peso
52 kg
Diametro lama
300 mm
Materiale lama affettatrice
100Cr6
Spessore taglio
0 - 1,5 mm
Capacità di taglio (circolare)
210 mm
Capacità di taglio (rettangolare)
270x210 mm
Dettagli
Finiture in acciaio lucido, meccanismo a vite per l'apertura della protezione lama.
Parti removibili
parafetta; guantiera; sovrapiatto porta merce
Affilatoio
incluso, a due movimenti