DETTAGLI
Prestazioni
Volano fiorato verniciato e decorato a mano in tutto stile Berkel; bilanciato internamente per bloccarne la rotazione in qualsiasi posizione
Telaio in alluminio verniciato con decori dipinti a mano, componenti a contatto con il prodotto in acciaio inox
Lama 370mm in acciaio cromato 100cr6 con sistema di regolazione dello spessore fetta con possibilità di regolazione ventesimale
Parafetta, piatto raccoglitore, sovrappiatto scorrevole in acciaio inox
Protezione lama 360° ed anello con azionamento meccanizzato
Sistema di regolazione fetta automatico coordinato con la vela per garantire tagli subito dritti e senza scarti
Funzionalità di contafette e porzionatore
Braccio speciale per fissaggio prodotto con sollevamento assistito
Movimento manuale classico dell’affettatrice Volano
Prestazioni
Volano fiorato verniciato e decorato a mano in tutto stile Berkel; bilanciato internamente per bloccarne la rotazione in qualsiasi posizione
Telaio in alluminio verniciato con decori dipinti a mano, componenti a contatto con il prodotto in acciaio inox
Lama 370mm in acciaio cromato 100cr6 con sistema di regolazione dello spessore fetta con possibilità di regolazione ventesimale
Parafetta, piatto raccoglitore, sovrappiatto scorrevole in acciaio inox
Protezione lama 360° ed anello con azionamento meccanizzato
Sistema di regolazione fetta automatico coordinato con la vela per garantire tagli subito dritti e senza scarti
Funzionalità di contafette e porzionatore
Braccio speciale per fissaggio prodotto con sollevamento assistito
Movimento manuale classico dell’affettatrice Volano
Pulizia & Igiene
Piatto e sottopiatto professionali in acciaio inox con sistema di sgancio per la massima pulizia
Ampissimi spazi per la pulizia nelle zone a contatto con il prodotto
Sistema di rimozione rapida del parafetta e sovrappiatto per facilitare la pulizia
Guantiera in acciaio inox removibile e lavabile
Affilatoio asportabile completamente racchiuso in un vano apposito a bordo macchina
 
SPECIFICHE TECNICHE
Peso
100 kg
Diametro lama
370 mm
Spessore taglio
0 - 4 mm
Capacità di taglio (circolare)
260 mm
Capacità di taglio (rettangolare)
290 x 260 mm
Parti removibili
Guantiera; sovrapiatto porta merce
Affilatoio
incluso, a movimento unico